功效与作用
清热解暑、止血止痛、补充营养
1、清热解暑：南瓜叶性凉，味道甘中带苦，有清热解暑的功效，对于暑热消渴、热痢等病症有辅助治疗的功效，非常适合在炎热的夏季食用。
2、止血止痛：南瓜叶能治疗不太严重的刀伤、创伤。在生活中意外被刀伤害时，可以吧南瓜叶晒干，磨成粉末，撒在伤品上，能起到止血和止疼的作用。再就是，烫伤后在伤处撒一些南瓜叶末，可以减少水泡的生成。
3、补充营养：南瓜叶中含有丰富的叶绿素，叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途，并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质，食用南瓜叶能够补充身体营养，提高身体免疫力。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
婴幼儿、消化能力弱者、脾胃虚寒者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
清炒南瓜叶
将采摘下来的南瓜叶洗净，沥干水分备用；锅倒入油烧热，放上葱、姜、蒜，将瓜蔓倒入翻炒，根据口味放辣椒、盐、鸡精，炒至断生后装盘即可。
