功效与作用
抗癌、抗病毒、抗衰老
知母具有增强肾脏功能、抗癌、抗病毒、抗衰老、抗炎、抗细菌、抗感染等多种药用功效。也可以增强肾脏的新陈代谢、降低血糖、脂肪、胆固醇水平，对治疗肾炎、肾结石、肾功能衰竭、慢性腰痛、高血脂症、糖尿病、关节炎、肝病等功效。
注意事项
适宜人群
1、中老年人：知母可以降低血脂，缓解贫血症，延缓衰老，缓解中老年人的失眠多梦、肥胖、低血糖、低血压、老年痴呆、跌打损伤、关节炎、和肩周炎等病症。 2、糖尿病患者：知母可以通过抑制胰岛素酶，减少胰岛素水平，降低血糖，促进胰岛β细胞功能，缓解糖尿病的症状。 3、慢性炎症患者：知母可以通过抑制炎性因子的产生，减少慢性炎症的发生，缓解炎症性病症。
禁忌人群
1、有肝病史的患者：知母具有抗病毒和抗肝炎的作用，但是对肝脏有一定的刺激作用，不宜用于有肝病史的患者。 2、孕妇：知母可能会对胎儿产生负面影响，所以不建议孕妇服用。 3、体质虚弱的人：知母除了具有良好的药用功效，还可以刺激血液循环，增强免疫力，但是对于体质虚弱的人不宜服用。
食用方法
煮沸食用
一般来说，知母可以放在清水中冲泡，比例为1克知母粉加入200毫升清水，然后放入锅中，再加入150毫升清水，大火煮沸，然后再转小火煮10分钟，最后过滤，即可食用，每日服用量不宜超过3克，以免引起副作用。
