一、叶黄素概述
叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。
自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。
二、叶黄素提取工艺流程
万寿菊花瓣→冷冻干燥→粉碎过筛→按比例加入提取剂THF和KOH的乙醇溶液，在氮气保护下室温反应→过滤→淋洗→浓缩→膏状物→溶解于乙醇水溶液(体积比1:1)中→提取液用乙酸调pH值至中性→离心除上清液→叶黄素粗制品。
三、叶黄素核心功效与作用
1、护眼机制
过滤蓝光：吸收紫外光及有害蓝光，减少视网膜氧化损伤。
抗氧化保护：清除自由基，延缓视网膜老化，预防黄斑病变、白内障。
缓解视疲劳：促进视紫质再生，改善眼干涩、视力模糊等不适。
2、全身健康益处
延缓皮肤衰老，减少皱纹与色素沉着；
辅助降低心血管疾病风险，抑制动脉硬化；
增强免疫力，潜在抑制多种癌症（如乳腺癌、前列腺癌）。
四、叶黄素副作用与禁忌
过量风险
皮肤、尿液发黄（类胡萝卜素沉积）；
肝肾代谢负担加重，长期或致毒性反应。
禁忌人群
孕妇、儿童、肝肾疾病患者慎用；
对叶黄素过敏者禁用。
五、叶黄素摄入方式与剂量
天然食物来源
深色蔬菜（菠菜、甘蓝）、水果（桃子、木瓜）、蛋黄等。
补充剂建议
成人：每日摄入10-20mg为宜（具体粒数需依产品含量调整）；
长期用眼者：建议每日6mg起，持续3个月可见改善；
用法：餐后温水送服，避免高温破坏活性。
六、叶黄素适用人群
高度近视者、长期使用电子设备人群、中老年黄斑病变患者、白内障早期患者及用眼易疲劳者。
注意事项
优先选择有"蓝帽"认证的保健食品；
胶囊勿拆壳服用，避免重金属风险；
结合健康用眼习惯（如定时休息、远眺）。
备注：若需用于疾病辅助治疗（如黄斑变性），应咨询医生并选用合规药品，保健品不可替代药物。
以下是关于叶黄素的综合说明：
