功效作用
功能
化湿行气，温中止呕，开胃消食。
主治
湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
用法用量
内服：煎汤，3-6g，后下；或入丸、散。
注意事项
阴虚血燥者慎用。
化学成分
主要含挥发油，如桉油精（1,8-桉叶素）、β-蒎烯、α-蒎烯、丁香烯、乙酸龙脑酯等。
药理作用
白豆蔻具有抑菌、平喘作用，还能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，止呕。
相关论述
1、《开宝本草》：“主积冷气，止吐逆，反胃，消谷下气。”
2、《珍珠囊补遗药性赋》：“破肺中滞气，退口中臭气，散胸中冷气，补上焦元气。”
3、《本草纲目》：“治噎膈，除疟疾，寒热，解酒毒。”
临床应用
临床应用
1、治脾虚湿阻气滞之胸腹虚胀，食少无力，常与黄芪、白术、人参等同用，如白豆蔻丸（《太平圣惠方》）。
2、治湿邪偏重，与薏苡仁、杏仁等同用，如三仁汤（《温病条辨》）；若热重于湿者，又常与黄芩、滑石等同用，如黄芩滑石汤（《温病条辨》）。
3、治胃寒湿阻气滞呕吐，可单用为末服，或配藿香、半夏等药，如白豆蔻汤（《沈氏尊生书》）。若小儿胃寒，吐乳不食者，可与砂仁、甘草等药研细末服之。
相关配伍
1、白豆蔻配丁香：白豆蔻行气化湿，和中止呕；丁香温中散寒，和胃降气。两药相伍，有温中散寒，行气止痛，和胃降逆之功，用于寒凝气滞所致的胃脘疼痛、呕吐呃逆等症。
2、白豆蔻配陈皮：白豆蔻偏于化湿行气，温胃止呕；陈皮偏于理气健脾，燥湿化痰。两药合用，共奏理气健脾化湿之功，适用于脾胃虚弱，湿浊郁滞的胸腹满闷、泛恶纳呆、吐泻等。
3、白豆蔻配杏仁：白豆蔻温中化湿，和畅中焦；杏仁宣肺祛痰，通宣上焦。两药伍用，能宣畅上中二焦之湿滞，用于湿温初起、胸闷不饥、头痛身重、午后身热、苔白腻者。
4、白豆蔻配厚朴：白豆蔻偏于温中和胃化湿；厚朴偏于行气散满燥湿。二者相配，有理气除胀，开胃化湿的功效，适用于脾胃寒湿气滞、脘腹胀满者。
鉴别用药
1、白豆蔻与广藿香：两药均为芳香化湿之常用药，皆辛温，入脾、胃、肺经，都能芳香化湿，和中止呕，用治湿浊中阻，脾胃气滞之脘腹胀满，不思饮食以及胃寒呕吐，湿温初起等。但白豆蔻辛香善行脾肺气滞，理气消痞，开胃进食作用优于广藿香，可用于宿食不化，脘痞食少等：又温中行气，故治疗呕吐以胃寒呕吐为主。而广藿香芳香辛散，发表解暑，用治夏日形寒饮冷，外感于寒，内伤暑湿所致暑湿表证；止呕作用广泛，尤善治疗湿阻呕吐。
2、白豆蔻与砂仁：白豆蔻辛温香燥，温中化湿，健胃止呕，行气止痛；砂仁辛散温通，醒脾和胃，行气止痛，温脾止泻，理气安胎。白豆蔻芳香而气清，功专于中、上二焦；砂仁香窜而气浊，功专于中、下二焦。两者常相须为用，以宜通上、中、下三焦之气机，有开胸顺气，行气止痛，醒脾开胃，和中消食之功；治疗脾胃虚寒，或湿浊内蕴所致的纳呆食少、胸闷不舒、脘腹胀痛、反胃、呕逆等症有良效。
相关药品
舒肝健胃丸、丁蔻理中丸、六味木香散（胶囊）。
相关方剂
三仁汤（《温病条辨》）、黄芩滑石汤（《温病条辨》）。
药膳食疗
白豆蔻草果羊肉汤
1、功效：温中暖胃、化湿行气、去腹胀。
2、原材料：草果3个，羊肉300克，白豆蔻15克，盐6克。
3、做法：将羊肉洗净，白豆蔻用开水淘洗干净，备用。将白豆蔻放入炖锅内，加适量水，先用武火烧沸，再用文火煮熟。将羊肉、草果放入炖锅内，加适量水，以大火熬煮，然后将羊肉、草果捞起，再将汤与白豆蔻合并，再用文火炖煮熟透。将羊肉切成3厘米见方的小块，与草果一起放入白豆蔻汤内，加少许盐，调匀即可食用。
4、用法：佐餐食用。
加工炮制
采收加工
于秋季果实由绿色转成黄绿色时采收，晒干生用。
炮制方法
1、白豆蔻：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时打碎。
2、豆蔻仁：取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取种仁，用时捣碎。
3、豆蔻皮（壳）：取净白豆蔻，除去杂质，剥取果皮，筛去灰屑。
保存方法
贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
药材鉴别
药材性状
1、白豆蔻：呈类球形，直径1.2-1.8cm，表面黄白色或淡黄棕色，有3条较深的纵向横纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
2、爪哇白豆蔻：个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色。果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。
饮片性状
1、白豆蔻：参见“药材性状”项。
2、豆蔻仁：为除去果皮的种子团，分为三瓣，有白色隔膜，每瓣种子约10颗。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色或灰棕色。质坚硬，断面白色粉质，有油性。气味芳香。
3、豆蔻皮：为不规则薄片，黄白色或淡黄棕色。微香，味辛。
植物学信息
植物种属
姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻。
形态特征
1、白豆蔻：多年生草本，高1.5-3m。根茎粗壮，棕红色。叶近无柄叶片狭椭圆形或卵状披针形，长约60cm，宽5-12cm，先端尾尖，基部楔形，两面光滑无毛；叶舌圆形，长3-10mm；叶鞘口及叶舌密被长粗毛。穗状花序2-多个，自茎基处抽出，圆柱形或圆锥形，长7-14cm，直径3-5cm，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4cm，麦秆黄色，被柔毛，具明显的方格状网纹；花着生于苞片的腋内；花萼管状，白色微透红，长约1.2cm，先端3齿裂；花冠管与花萼管近等长，裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，长1.5-2cm，宽约1cm，勺状，白色，中央黄色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，长约6mm，花药宽椭圆形，长约3mm，药隔附属体3裂；子房下位，被柔毛，具二枚棒状附属体。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱，直径1.5-1.8cm，易开裂。种子团3瓣，每瓣有种子7-10颗。花期2-5月，果期7-8月。
2、爪哇白豆蔻：本种与前种的主要区别点为植侏较小，高1-1.5m。叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小，长2-2.5cm。
分布区域
1、白豆蔻：我国广东、云南有栽培。原产泰国、越南、柬埔寨等国。
2、爪哇白豆蔻：我国海南、云南有栽培。原产印度尼西亚（爪哇）。
道地产区
1、白豆蔻：主产于泰国。我国海南、云南有栽培。
2、爪哇白豆蔻：主产于印度尼西亚。我国海南、云南多有栽培。
生长环境
1、白豆蔻：生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。
2、爪哇白豆蔻：生于排水及保肥性良好的热带林下。
生长见习
喜温暖、凉爽、湿润气候。以选向阳、富含有机质的壤土或砂质壤土栽培，不宜在黏土或砂砾土种植。
繁殖方式
用种子和分株繁殖。
栽培技术
1、种子繁殖：采收成熟果实，剥除果壳．搓洗净果肉，将种子摊于室内阴干，播前在露天湿沙催芽两星期。条播，行距12cm。实生苗长叶2-3片时，间苗，移于新的苗畦或营养袋中，畦裁行株距12cm×5cm。经培育1年便可定植于大田。
2、分株繁殖：从大田株丛中，选取茎3-5条相连在一起的壮实幼龄植株，用小刀将与母丛相连的根茎切断后拔出，便可直接定植。种植前先种好荫蔽树。
3、田间管理：定植后新株每年除草4-5次。至开花结果年限，在开花前要清除株丛内的杂草及枯枝落叶，收果后，要剪除枯、病、残株。每年施肥5-6次，以施土杂肥为主。在海南平原地区，因缺少传粉昆虫，必须进行人工辅助授粉，可提高成果率。
病虫防治
病害有摔倒病、茎枯病、叶枯病，可用多灵菌、托布律或铜氨液喷洒。
